1A+1B

Zalmfilet met gegrilde witlof

Recept: PowerSlim
  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 150 g zalmfilet
  • 2 stronkjes witlof
  • 2 el olijfolie
  • Italiaanse kruiden
  • Verse peterselie
  • Peper
  • Zout

Voedingswaarde per portie

  • 480 calorieën
  • 4.1 gram koolhydraten
  • 36.9 gram vet
  • 32.2 gram eiwitten

Bereidingswijze

Snijd de onderkant van de witlof en snijd de stronkjes in de lengte doormidden. Verwijder vervolgens de harde kern. Verhit de grillpan, bestrijk de witlof met 1 eetlepel olie en gril aan beide kanten in circa 10 minuten beetgaar. Kruid de zalm met peper en Italiaanse kruiden. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de zalm aan beide kanten circa 2-3 minuten tot de gewenste gaarheid is bereikt. Leg de witlof en de zalmfilet op een bord, breng op smaakt met een beetje zout en garneer met verse peterselie.

Tip: zit je met de witlof nog niet aan de 200 gram en heb je zin in meer groentes? Dan kun je dit aanvullen met tomaat of een andere groente uit de lijst.