1A+1B

Spinaziesoep met roomkaas

Recept: PowerSlim
  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Bereidingstijd: 15 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 250 g verse spinazie
  • 0.5 ui, gesnipperd
  • 3 tl roomkaas light
  • 1 el olijfolie
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 1 groentebouillonblokje
  • Peper
  • Zout

Voedingswaarde per portie

  • 243 calorieën
  • 6.9 gram koolhydraten
  • 17.9 gram vet
  • 10.1 gram eiwitten

Bereidingswijze

Verhit de olie in een kookpan, fruit de knoflook en ui aan. Voeg de spinazie toe en bak mee. Los het bouillonblokje op in 500 ml kokend water en voeg toe aan de kookpan. Breng het geheel circa 5 minuten aan de kook. Pureer vervolgens met een staafmixer tot een gladde soep. Serveer in een kom en voeg de roomkaas toe.

Tip: eet je de soep als diner of lunch? Lekker met 120-150 g gerookte kip.