2A

Rabarber crumble

Recept: PowerSlim
  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Bereidingstijd: 5 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingredi├źnten

  • 1 zakje PowerSlim cantuccini kokos
  • 50 g halfvolle kwark
  • 200 g rabarber, in stukjes
  • 100 g aardbeien
  • 1 tl citroensap
  • 1 tl kaneel
  • Verse munt
  • Vloeibare stevia

Voedingswaarde per portie

  • 334 calorie├źn
  • 22.0 gram koolhydraten
  • 11.9 gram vet
  • 27.6 gram eiwitten

Bereidingswijze

Breng de stukjes rabarber in een bodempje water aan de kook. Kook circa 10 minuten totdat ze zacht zijn. Roer regelmatig goed door. Giet het water af en pureer de rabarber met de staafmixer tot een moes. Voeg citroensap, kaneel en zoetstof naar smaak toe en meng door elkaar. Serveer de kwark in een schaaltje met daarbovenop de rabarbermoes en aardbeien. Verkruimel vervolgens de cantuccini eroverheen. Serveer met een blaadje verse munt en eventueel nog wat kaneel.