Fase 2B

Mediterraan broodje waldorfsalade

Bereidingstijd 20 minuten Aantal personen: 1
Download & Print PDF recept
Bereidingswijze:
Maak een dressing door de Griekse yoghurt, mayonaise, mosterd en de azijn goed met elkaar te mengen. Voeg de bladpeterselie toe en breng op smaak met peper en zout. Meng vervolgens de bleekselderij met de waterkers, rucola, walnoten, appel en de blokjes ham met elkaar. Meng daarna met de dressing en vul het broodje met de waldorfsalade. Salade over? Eet deze er dan los bij.
Tip:
In plaats van appel kun je ook partjes mandarijn gebruiken.
  • Ingrediënten:
  • 1 PowerSlim Mediterraan broodje
  • 40-50 gekookte ham in blokjes
  • 2 stengels bleekselderij in halve maantjes
  • 2 handjes rucola
  • ½ groene appel in hele dunne reepjes
  • ¼ bakje waterkers
  • 3 walnoten, grof gehakt
  • ½ el mayonaise
  • 1 el Griekse yoghurt 5% vet
  • 1 el Dijon mosterd
  • 4 takjes bladpeterselie, fijngehakt
  • 1 el rode wijnazijn (mag ook witte wijnazijn)
  • Peper
  • Zout
Voedingswaarde
Energie
Kcal 368 Kcal
Vet 20,5 g
Koolhydraten 18,7 g
Eiwitten 24,4 g
Schrijf een reactie
U plaatst een reactie over: Mediterraan broodje waldorfsalade
Uw waardering