Fase 2C

Maaltijdsoep tomaat

2 reviews
Bereidingstijd 25 minuten Aantal personen: 4
Download & Print PDF recept
Bereidingswijze:
Verhit olie in een grote pan. Bak hierin de ui met knoflook in 1 minuut glazig. Voeg de tomaten uit blik, oregano, paprikapoeder, peper en zout toe en breng aan de koook. Laat 5 minuten koken. Pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Zet de pan terug op het vuur. Voeg de paprika's en winterpeen toe. Laat een paar minuten koken. Voeg de gehaktballetjes toe en kook zachtjes tot deze gaar zijn.
  • Ingrediënten:
  • 2uien, fijngesnipperd
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 2 blikken gepelde tomaten
  • 1 gele paprika, in blokjes
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 1 winterpeen in schijfjes
  • 600 g verse soepballetjes
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 tl paprikapoeder
  • Peper
  • Zout
Voedingswaarde
Energie
Kcal 492 Kcal
Vet 31,4 g
Koolhydraten 17,3 g
Eiwitten 32,3 g
Schrijf een reactie
Maaltijdsoep tomaat Klantenreviews
  • Marloes

    100%
    Heerlijke soep om ingevroren mee te nemen naar het werk. Onderweg knoeit het niet in bevroren toestand en tijdens de eerste werkuren kan het ontdooien. Met lunchtijd even in de magnetron verwarmen. Veel lekkerder in plaats van de eeuwige boterhammen....
  • A.de Vries

    100%
    Zeker voor herhaling vatbaar.