Fase 1A+1B
Aspergesalade met rivierkreeftjes
Bereidingstijd 15 minuten
Aantal personen: 1
Bereidingswijze
Snijd het harde uiteinde van de asperges af en snijd ze doormidden. Stoom of kook de asperges in circa 8 minuten beetgaar. Giet af, laat even afkoelen en meng met de stukjes tomaat, rivierkreeftjes en partjes ei. Maak een dressing van de olijfolie, witte wijnazijn, peper, zout en wat zoetstof naar smaak en besprenkel de salade hiermee.
Tip:
-
- Ingrediënten:
- 100-150 g rivierkreeftjes
- 1 gekookt ei, in partjes
- 100 g groene asperges
- 100 g tomaten, in stukjes
- 1 el olijfolie
- 1 el witte wijnazijn
- Vloeibare zoetstof
- Peper
- Zout
Voedingswaarde
| Energie | |
| Kcal | 265 Kcal |
| Vet | 15,7 g |
| Koolhydraten | 6,0 g |
| Eiwitten | 23,3 g |
Schrijf een reactie