Fase 1a Recepten – Diner

Post Pic

Gevulde Aubergine met tonijn

BENODIGDHEDEN

  • 1 aubergine
  • 1 blikje tonijn stukken in water(160 g)
  • ½ rode paprika, fijngesneden
  • ½ ui, gesnipperd
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden (potje 12 g)
  • 1 el olijfolie

BEREIDINGSWIJZE

Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de aubergine in de lengte en schraap met een lepel de kern met zaden er uit. Giet de tonijn af. Meng in een kom de paprika, ui, knoflook, Italiaanse kruiden en tonijn en schep er 1 el olie door. Vul de auberginehelften hiermee. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak het ca. 40 minuten in de oven.

Tonijntartaar met kappertje en sojasaus

Post Pic

BENODIGDHEDEN

  • 150 gram rauwe tonijn
  • 2 el kappertjes
  • 1/2 ui
  • Bieslook
  • 1 el olijfolie
  • 1 el Griekse yoghurt (0% vet)
  • Peper
  • Zout
  • 2 el Soja saus

BEREIDINGSWIJZE

Snijd de tonijn in vierkante blokjes. Snijd de ui en bieslook in hele fijne stukjes. Doe de tonijn, kappertjes, ui en bieslook samen in een kom en voeg 1 el olie toe. Mix 2 el sojasaus en 2 el Griekse yoghurt. Pak een kopje en vul deze met de tonijn mix. Omgekeerd op het bord plaatsen en als laatste de saus eromheen gieten.

TIP

Ook lekker voor op de Power Slim® crostino’s

Kabeljauw, prei, rauwe ham

Post Pic

Ingrediënten

  • 100 g kabeljauwfilet
  • 200 g prei
  • 50 g magere rauwe gerookte ham
  • Verse tijm

Bereidingswijze

Snijd de prei in ringen, ris de blaadjes van een paar takjes tijm en roerbak de prei met de tijm en wat versgemalen peper in ½ el olie in een wok. Snijd de ham in reepjes. Kruid de kabeljauwfilet met peper en zout en bak deze ca. 3 min. per kant in ½ el olie in een koekenpan. Voeg op het laatste moment de hamreepjes toe aan het preimengsel.

Eet smakelijk!

Pangasiusfilet met paprika en sojasaus

Post Pic

BENODIGDHEDEN

  • Halve Ui
  • 1/3 Prei
  • 1/3 Courgette
  • Halve Groene paprika
  • Half bakje Champignons
  • Koriander
  • Peper
  • Sojasaus

BEREIDINGSWIJZE

Snijd de pangasiusfilet in stukjes. Snijd de ui en prei in ringen, de courgette en paprika in stukjes en de champignons in vieren. Hak de koriander fijn. Verhit 1 el olie in een hapjespan of wok en bak de pangasiusfilet ca. 1 minuut. Voeg de groenten toe en bak nog ca. 5 minuten tot alles gaar is. Voeg de laatste minuut de koriander, peper en sojasaus toe.

TIP

Lekker met salade met komkommer en bieslook erbij.

VARIANT

Voeg i.p.v. champignons en prei, tomaat en taugé toe.

Omelet rolletjes met knoflook,ui en spinazie

Post Pic

BENODIGDHEDEN

  • 1 zakje Power Slim omelet kruiden
  • ½ kleine ui
  • 1 flinke teen knoflook
  • 100 g spinazie
  • Handje champignons

Bereidingswijze

Pel en snipper de ui, pers de knoflookteen en fruit samen in ½ el olie in een koekenpan.  Intussen de champignons in vieren snijden en toevoegen. Spinazie toevoegen en even kort roerbakken tot deze geslonken is. Naar smaak kruiden met peper en zout.

In een andere koekenpan de omelet bakken volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Het groentemengsel op de omelet leggen en oprollen tot een rol.

Spicey spaghetti

Post Pic

BENODIGDHEDEN

  • 1 zakje Power Slim® spaghetti bolognaise
  • 1 halve kleine aubergine in blokjes
  • 1 halve kleine courgette in blokjes
  • 1 tl oregano
  • 1 tl rozemarijn
  • 1 teen knoflook gehakt
  • ½ ui gesnipperd
  • ½ rode pepertjes in ringetjes

BEREIDINGSWIJZE

Fruit de ui, knoflook, rozemarijn, rode peper, courgette en aubergine in een pan in 1 el olie. Vul de shaker met 170 ml koud water, voeg de inhoud van het zakje toe en schud krachtig tot alles volledig is Opgelost.  Voeg de spaghetti toe aan de groenten in de pan en verwarm nog circa 5 minuten op middelhoog vuur.