BENODIGDHEDEN

• Halve Ui
• 1/3 Prei
• 1/3 Courgette
• Halve Groene paprika
• Half bakje Champignons
• Koriander
• Peper
• Sojasaus

BEREIDINGSWIJZE

Snijd de pangasiusfilet in stukjes. Snijd de ui en prei in ringen, de courgette en paprika in stukjes en de champignons in vieren. Hak de koriander fijn. Verhit 1 el olie in een hapjespan of wok en bak de pangasiusfilet ca. 1 minuut. Voeg de groenten toe en bak nog ca. 5 minuten tot alles gaar is. Voeg de laatste minuut de koriander, peper en sojasaus toe.

TIP

Lekker met salade met komkommer en bieslook erbij.

VARIANT

Voeg i.p.v. champignons en prei, tomaat en taugé toe.